Was die Farbe über den Wein verrät

Auf Webseiten wie www.weintrend.com können sich Interessierte rund um das Thema Wein informieren und gewissermaßen zu Experten werden. Um Weine grob voneinander unterscheiden zu können, muss allerdings kein Fachwissen vorhanden sein: Das wohl prägnanteste Unterscheidungsmerkmal ist die Farbe, welche der Wein von den Traubenschalen bekommt. Der Rebensaft lässt sich allgemein in Weiß- sowie Rot- und Roséwein unterteilen, wobei es innerhalb dieser Gruppen zahlreiche farbliche Abstufungen gibt. Kenner können bereits anhand der Farbe einige Aussagen über einen Wein treffen, noch bevor Geruchs- und Geschmacksproben vorgenommen werden.

Weingüter GCN&A:

Bodega La Higuera Mayor.

Bodega Las Tirajanas.

Bodega Los Berrazales.

Bodegas Bentayga.

Weißwein

Die Farbpalette beim Weißwein reicht von fast klarem Charakter bis gelbbraun. Grundsätzlich gilt folgende Faustregel: Je dunkler ein Weißwein, desto älter ist er. Während junger, trockener Weißwein beinahe farblos ist, sind Spätauslesen, alte Weine und Dessertweine deutlich dunkleren Charakters. Die Farbe wird teilweise aber auch von der Rebsorte und dem Ausbau ("Behandlung" des Weins zwischen Gärung und Abfüllung) beeinflusst. Was viele nicht vermuten: Weißwein kann auch aus roten Trauben hergestellt werden. Deren Saft ist nicht selten weiß. Zu den bekanntesten Weißweinsorten zählen Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Rot- und Roséwein

Zur dieser Gruppe zählen beispielsweise Merlot, Dornfelder oder Schioppettino. Beim Rot- und Roséwein sind Farben von Hellrosa bis nahezu Schwarz möglich. Hier verhält es sich anders als beim Weißwein: Rotwein wird mit zunehmendem Alter heller. Außerdem wird die Farbe von weiteren Faktoren beeinflusst: Hellere Weine sind meist leichter und stammen in der Regel aus kühleren Anbaugebieten; dunkle Weine dagegen sind gehaltvoller und haben ihren Ursprung meist in Gegenden, in denen heiße Temperaturen herrschen.Was die Farbe über den Wein verrät

Article by Daniela Papst

Veröffentlicht in Blog

Nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf

Gran Canaria Natural & Active

Bitte Rufen Sie uns an

Folgen Sie uns


Nur Unternehmen mit dem Siegel
Sello Gran Canaria Natural
Feader
FEADER Europa invierte en las zonas rurales gobierno de españa Gobierno de canarias Aider
Diese Maßnahmen sind durch den Europäischen Fonds für Landentwicklung kofinanziert werden, in der Schwerpunkteachse 4 LEADER.

Copyright © 2015 Gran Canaria Natural Gran Canaria Natural & Active | créditos | Revenue Management en Canarias Revenue Management en Canarias


Agradecemos la valiosa colaboración de:
Annalisa Bandera, Carlos Fernández, Marina Saavedra, Xavier Balaguer, David Álvarez, Anaís Pérez, Yanetsy Hernández, Yosune Sánchez, Juan Manuel Peñate, Josue Quesada y Xiomara Reyes

Information cookies (DE)

Cookies are short reports that are sent and stored on the hard drive of the user's computer through your browser when it connects to a web. Cookies can be used to collect and store user data while connected to provide you the requested services and sometimes tend not to keep. Cookies can be themselves or others.

There are several types of cookies:

  • Technical cookies that facilitate user navigation and use of the various options or services offered by the web as identify the session, allow access to certain areas, facilitate orders, purchases, filling out forms, registration, security, facilitating functionalities (videos, social networks, etc..).
  • Customization cookies that allow users to access services according to their preferences (language, browser, configuration, etc..).
  • Analytical cookies which allow anonymous analysis of the behavior of web users and allow to measure user activity and develop navigation profiles in order to improve the websites.

So when you access our website, in compliance with Article 22 of Law 34/2002 of the Information Society Services, in the analytical cookies treatment, we have requested your consent to their use. All of this is to improve our services. We use Google Analytics to collect anonymous statistical information such as the number of visitors to our site. Cookies added by Google Analytics are governed by the privacy policies of Google Analytics. If you want you can disable cookies from Google Analytics.

However, please note that you can enable or disable cookies by following the instructions of your browser.